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餐饮业废弃物如何处理

2014-10-31 17:04  来源:莱芜日报 

提到废物处理,很多人都有不同的办法,比如一些生活用品,可以卖给回收站,也可以参与以旧换新活动。但餐饮业的废弃物却很棘手,处理必须恰当、及时。10月28日,记者走访了莱芜市部分饭店,发现他们对餐饮废弃物的处理各有不同。

馨百酒店前厅经理李宁告诉记者,馨百酒店废弃物都是通过正规化的道路,有专门的废品回收公司来进行处理。

也有些人直接将废物送到垃圾站,某饭店经理朱女士说:“自己饭店每天都会产生几桶废弃物,我一般都扔垃圾站,被人拉走了,现在人都文明了,没人到处乱扔。”

大部分餐饮行业的废弃物都是通过一些个人定期来处理。“那个收泔水的每天下午都会来,不管多少一次全部拉走,我们也落得轻松。”一家饭店的负责人关先生说,但关先生希望能够统一化,规范化,那样既能保证餐饮行业的正常经营,又能让废弃物各得其所,还是可行的。

采访中,记者随机采访了几位市民,他们也对此提出了自己的看法。

被谁拉走了不重要,只要往垃圾箱或者临时垃圾存放点扔的,最重要的是分类,负责人每天都要打扫,早上一次,晚上一次,每天两次,要不然这种废弃物时间长了就变味,非常难闻。

有些市民认为,消费者在这其中也扮演着很重要的角色,尤其是在这个倡导勤俭节约的社会。“垃圾不可避免,但大家完全有能力让垃圾变少,对消费者而言,吃多少,点多少,这样不仅省了钱,也少制造了垃圾。”

从记者的调查看,莱芜市大部分餐饮经营者对废弃物的处理比较随意,而据了解,餐饮废弃物处理应该严格遵循餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度,禁止交给未经相关部门许可或备案的单位或者个人。同时,餐饮经营者也应当建立节俭消费提醒提示制度,在醒目位置张贴节约标识,引导消费者餐前适量点餐,餐后主动帮助打包。

同时,继续完善莱芜市餐饮废弃物处理制度,进一步规范餐饮经营者的行为,在市民的参与下,减少餐饮垃圾。

编辑:李丹

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