您当前的位置: 首页 > 新闻 > 综合信息 > 综合评论

“蔬菜垃圾”能否变废为宝?

2014-10-28 10:58  来源:中国教育和科研计算机网 

因缺乏科学有效的处理手段,我国每年1亿吨的蔬菜副产物被随意丢弃、堆放,利用率较低的同时也造成了环境污染。

你是否想过,蔬菜从田间到餐桌,中间会经历收获、贮存、加工、装卸及运输等一系列的过程,可能会产生大量的副产物,即所谓的“蔬菜垃圾”,这些“垃圾”处置不当,有可能会给环境带来一系列的影响。

如今,随着我国农业的快速发展,我国的蔬菜种植规模大幅度增加,已成为世界上蔬菜产量最大的国家。但目前我国对蔬菜副产品处理的现状是随意丢弃、堆放,对土壤、水体、空气等都造成了一定的污染隐患。随着科学技术的进步和业界对蔬菜副产物认识的提高,蔬菜副产物无害化处理和变废为宝问题正逐步提上议程。

为推动蔬菜副产物综合利用处理技术的发展,深入探讨蔬菜副产物利用的有效途径,实现资源循环利用最大化,由北京市农林科学院蔬菜研究中心主办,阳光盛景(北京)生态科技股份有限公司承办的“蔬菜副产物综合利用处理技术交流会”近日在京召开。科技部中国农村技术开发中心主任贾敬敦表示,要高效利用蔬菜副产物资源,需要政府、科技界、相关产业、市场共同协作,寻找一条解决农业污染问题的高质量发展之路。

不恰当处理引起环境危害

“蔬菜副产物的特点之一在于来源非常多样化。在蔬菜生产、加工、运输和滞销过程中产生的叶、根、茎和果实等都可能是其来源。”北京市农林科学院植物营养与资源所副所长邹国元介绍,“未经处理的废弃物被倾倒到水中,或者蔬菜废物堆积分解产生的渗出液可能随雨水流入水体,从而导致水体污染。蔬菜废物具有较高的含水率、挥发性固体含量高、易于生物降解等特点,在堆放、储存和运输过程中会产生恶臭气体,对大气产生不同程度的污染,同时容易滋生蚊蝇、传播细菌,影响环境卫生,影响人体健康。有的农户在商品部分采收后,喷洒除草剂让尾菜枯萎,土壤农药残留增大,给菜田土壤带来较高的污染风险。”

“中国是世界上蔬菜产量最大的国家,2012年产量达5.7亿吨;蔬菜生产有着区域性和集中性的特点,因而在收获、贮存、加工、装卸及运输过程中产生大量的蔬菜副产物;同时蔬菜生产基地、加工厂、中转运输站和农贸市场等,均有大量蔬菜叶、茎、果实等副产物产生。”专业从事有机固废无害化治理、资源化利用及生态农业、土壤生物修复和生物技术应用的阳光盛景(北京)生态科技股份有限公司董事长张维民表示。

张维民介绍,北京市现有蔬菜种植面积约4.3万公顷,蔬菜副产物种类繁多,包括蔬菜叶、秧、茎、根、落果等,每年产生的有机废弃物约513万吨。大量的蔬菜副产物含水量高、易腐烂,造成田园污染、病虫害传播和水体、土壤污染等。

妥善处理才能变废为宝

“蔬菜废弃物比起畜禽肥料而言,本身是一个有机肥料资源,如果技术到位的话,资源化的过程比较快”,邹国元表示,蔬菜副产物除部分发生病虫害的蔬菜组织外,不含有其他的毒害物质,大部分是一种宝贵的有机资源。然而,由于其水分含量高,养分含量低,一般处理方法难以发酵完全。

“当前对于蔬菜副产物的处理,主要有三种。”邹国元介绍,一是进行肥料化处置,这包括堆肥处理以及沤肥处理。二是饲料化处置,将废弃物制作成蔬菜粉、颗粒饲料等,山东、甘肃等地均有将蔬菜副产品制作成黄粉虫、蚯蚓等养殖用饲料。三是进行食品化处理,蔬菜加工厂可以在质量有保障的情况下,提取一些可以食用的东西。

他认为,应当因地制宜采取适合的方式。若产量规模较大,可以依托第三方处理。如果产量小或者农户较为分散,则更适合采用农民自主开展小规模的堆肥、沤肥方式。沤肥处理比较理想化的情况是跟沼气发酵进行联合处置,把蔬菜废弃物扔到沼气池,然后收集到沼渣、沼液,沼渣、沼液可以还田,但可能会产生一些比如甲烷之类的有害气体。堆肥的优点是简单易行,加点调理剂农民就可以自己处理,缺点是需要翻堆回田利用,付出额外劳动力。而沤肥不需要额外劳动力,沤两三个月,沤熟的液体内就可以产生沼气,从管理部门而言成本较低。

张维民介绍,阳光盛景目前采用“复合腐熟菌剂+翻倒好氧发酵”的处理工艺以及“碾碎揉丝机+履带式翻倒机”的设备集成,解决了蔬菜副产物中高含水、黏稠、表面有蜡质层、多纤维等处理难题,从而将蔬菜副产物转化为无臭无味的生物发酵活性有机肥。对蔬菜副产物进行无害化处理后,其产出物可直接用于还田,培肥地力,实现了循环利用,取得了显著的经济效益和生态效益。

产业化迫切需要政策引导

邹国元认为,目前蔬菜副产物处理的技术发展方向主要是从回收到处理,比如怎么更快更完整地回收上来,如果蔬菜没有及时收回来就会腐烂,“但更为重要的还在于处理,作为废弃物,从地头到企业到消费者需要一个完整的链条。”邹国元说。

对于蔬菜副产物处理今后的发展,邹国元建议政府应当加大投入,建立普惠政策,支持蔬菜副产品处理企业的发展。同时约束相关排放企业的行为,从而促进生态补偿。此外,他认为,我国在配套化方面还需要做大量的工作,在运行模式上可以借鉴国外把环保纳入到整个体系,同时加强相关设施与技术的推广与普及。

张维民坦言,从商业模式方面,应当促进蔬菜副产品处理的产业化发展,形成产业链,从而使得相关处理企业能够持续获得利润,形成共赢的格局,即使在国家政策暂时缺位时,自产业链仍然能够运作下去。

 

编辑:田皓

网友评论仅供表达个人看法,并不代表本站同意其观点或证实其描述。发表评论

昵称: 验证码: